こんなことに使えます -かえし -うめシロップ -フルーツサワー -梅酒 夏の手仕事にぴったりな氷砂糖！ 北海道のてんさい糖を養老山地の副流水でとかした砂糖液を結晶室で、じっくりと二週間かけて自然に結晶を大きくさせたのが、 氷砂糖の王様、ロック氷砂糖です。 溶けやすく果実酒、シロップ作りに最適です。 昔ながらの製法にこだわり続けて生産しております。

鹿児島県福山町にて、江戸時代後期から続く露天かめ壺でのお酢造り。 伝統古式製法を守り伝える、重久本舗の美味しい黒酢です。 黒酢は、健康飲料だと思っていませんか？ こちらのお酢は、フルーツサワーにドレッシングに、日常使いできるとっても美味しいお酢です。 フルーツサワーは、お好きなフルーツと甘味、そしてこのお酢があれば、とっても簡単に作ることができます。 タカコナカムラがこちらのお酢の生産地におもむいたところ、びっくり！ 海を望む丘に一面と並ぶ甕…甕の中に材料をいれるという、かなり大胆な仕込み… しかしそれがものすごく素晴らしい知恵でもあります。 初めて見た時、こんな酢の作り方があるのか？！と驚くほど。そこからが、重久さんとのお付き合いです。 現在、黒酢の生産者は8蔵のみ。 ホールフードスクールでは、重久さんをお呼びして黒酢講座も行いました。 ホールフード協会ではこれからも生産者の声を正しく伝えてまいります。 自然の中で育ったお酢の力をお借りして、 夏を元気に乗り越えましょう！夏の贈り物にもいかがでしょうか？ 内容: 『熟成1年黒酢 酸度4.5%』 900ml×1本 【商品の特徴】公式HPより ・創業200年、伝統的な露天に甕（かめ）を置き、その甕の中に、国産の蒸玄米、米麹、地下水を入れて自然発酵、熟成を1年以上させて造られた米黒酢になります。 ・酢酸量は、4500㎎/100ml含有 酢酸について：1日750ｍg以上を12週間以上摂取し続ければ内臓脂肪が低下していきます。1日目安としては、20ｍｌ程度になります。 ・通常のアミノ酸含有量616mg/100mlで米酢の10倍以上含有。 ・美容に良いÐ－アミノ酸を弊社米黒酢には含有（株式会社資生堂の研究による） ・ミネラルもカリウム25㎎/100ml、カルシウム6mg/100ml、マグネシウム17mg/100ml、鉄分0.3mg/ml含有 ・化学調味料、酵母エキス、保存料、香料、糖類無添加、ノンカフェイン

\\こんなカレールーを待っていました// 子供も食べられる甘口で、 ビーガン対応で、 科学調味料を使っていなくて、、、 そして、おいしいカレー！！ そんなわがままなお願いに応える商品を入荷しました。 甘口のままでも大人にも美味しいお味ですが、コクがあるので、お好きな辛味スパイスを加えることで、大人にも嬉しいお味に変化します。 ショップおすすめの辛味スパイスは近日中に入荷予定ですので、お楽しみに！ 写真にある通り、発送する商品は 賞味期限22/2/28までの商品です。 表示には一袋で4-5皿分、とありますが、合わせる具材によっては、6皿くらいありそうに思いました。 以下、メーカー様からの情報です。 フルーツの旨みをきかせたコクのある甘口カレー・ルー。 "小さな子どもでも食べられるあま～いカレーが欲しい"というお客様の声から生まれました！フルーツの旨みを効かせたコクのある甘口カレールー。動物性原料・化学調味料不使用。 内容量 110g 原材料名 小麦粉（国内製造）、食用油脂（パーム油）（国内製造）、りんごピューレ、砂糖、食塩、カレー粉、トマトペースト、酵母エキス、チャツネ、ソテーオニオンペースト、ココナッツミルク、ソテー野菜ペースト、マンゴーピューレ、ブルーベリーソース、ソテーガーリック、バナナピューレ アレルギー情報 小麦、バナナ、りんご 一袋110gあたりの推定栄養成分 エネルギー527kcal たんぱく質6.4g 脂質36.9g 炭水化物42.2g 食塩相当量7.3g

ベジブロス®︎パウダー 化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス不使用！ 動物性食材ゼロ、野菜の旨味だけで作った万能だしです。 ５種類の国産野菜をじっくり煮出して、 野菜の栄養と旨味を【まるごと】いただくことができます。 ～使用の目安～ 150ccのお湯に対して、小さじ1（約4g）のベジブロスで 美味しいコンソメスープになります。 ～例えばこんな風に～ 〇パウダー＋梅干し＋海苔＝和風スープ 〇パウダー＋ナンプラー＋パクチー＋ごま油＝アジアンスープ 〇通常のお出汁と同様に、味噌汁や煮物等にも。 〇カレーの具材と一緒に煮込めば、深いコクがでます。 原材料：オリゴ糖・食塩（沖縄の塩） 　　　　野菜エキス（人参、玉葱、白菜、セロリ、まいたけ） 内容量：80g --------------------------------------------------------------------------------------------- 「ベジブロス®︎」は、（株）タカコナカムラOECの商標登録です。 登録商標第5587493号 ---------------------------------------------------------------------------------------------

「オーサワの大豆からあげ　ベジミート」は、植物たんぱく食品です。 お湯で戻して、下味をつけ、粉をまぶして揚げると、あら、鶏の唐揚げ風に。チキン竜田揚げバーガーにもとても美味しくできます。 大豆ミートは、大きさや形で食感が全く変わります。本品は絶妙に鶏肉に近いことが人気の理由です。 内容量：80g メーカー名：オーサワジャパン 素材・原材料・成分：エンドウたん白(フランス産他)､粉末状大豆たん白・大豆食物繊維・脱脂大豆(アメリカ・中国産等)､とうもろこしでん粉(アメリカ産等) 製造国：日本 《揚げ物の作り方》 (1) 本品をお湯で(80℃くらい)やわらかくなるまで戻す。 (2) 絞って水切りし、生姜、ニンニク、醤油などで下味を付けます。 (3) 片栗粉をまぶし、油で揚げます。

＊三河醸しツアー動画オンライン視聴＊ こちらをご購入手続きをいただきますと、視聴リンクをお送りします。 期間限定5月末日まで1000円OFF！（6000円→5000円） 【視聴リンク送付日】 ・通常営業日の場合、購入・決済完了の当日から3営業日以内には、購入時に登録いただいたメールアドレス宛に、ホールフード協会事務局より、視聴リンクをお送りします。 ・購入・決済完了日の翌日が土日祝日にあたる場合は、その3営業日以内になります。 【視聴期間】 視聴リンク送付日から6日間です。 【ご注意ください】 ・視聴URLは、ホールフード事務局から、BASE決済時にご登録のメールアドレス宛にお送りします。可能な限り、iCloudやGmailをご使用ください。 docomo、au、softbankなどのキャリアメール、YahooやOCNなどのプロバイダメールは、迷惑メールフォルダに入ってしまったりエラーが出やすくなります。 ・海外への商品発送は承れませんので、視聴のみの方にお申し込み下さい。 ・お申し込みいただいた方のみご視聴いただけます。 ▼こちらとは別商品で、動画の視聴のみもご用意しております。 https://wholefood.thebase.in/items/37631099 ※こちらの商品は、当ショップ発行のクーポンはご利用になれません。 ---------------------------------------------------------- 今年で 10 回目となります三河醸しツアー。 コロナ禍の 2020 年は、世界中の人たちと三河を訪ねる学びのオンラインツアーを企画しました。 自然溢れる秋の三河を眺めながら、普段見られない発酵・ 醸造の現場を醸し料理家タカコナカムラが案内します。 徳川幕府 265 年続いた理由、日本のど真ん中に位置し、 肥沃な土地と豊かな発酵・醸造文化が支えてきました。 味噌、醤油、酒、お酢と日本の発酵・醸造の聖地です。 ホールフード協会では、毎年、秋に蔵元を訪ね、そのこだわりや文化を学ぶエデュケーショナルツアー「三河醸しツアー」を開催してまいりました。 なぜ、10 年間、三河の地をこれほどに愛し、訪ね続けたのか? なぜ、この地にこれほどの発酵・醸造のマエストロたちが集まっ たのか? その秘密はツアー参加された方のみ知ることになります。 【方法】オンライン配信（12/28以降に事務局から視聴リンクをお送りします） 【時間】60分 【内容】 発酵・醸造の聖地である三河地方の蔵元をめぐるエデュケーショナルツアーです。 訪問先 ・まるや八丁味噌（八丁味噌） ・角谷文治郎商店（みりん） ・日東醸造（しろたまり） ・ほうろく屋（ほうろく菜種油） ・南蔵商店（たまり醤油） ・中定商店（豆味噌） ・澤田酒造（日本酒） ナビゲーター：タカコナカムラ 【蔵めぐりセット内容】 ・まるや八丁味噌：八丁味噌（300g） ・日東醸造：しろたまり（150ml） ・角谷文治郎商店：有機本格仕込み三河みりん（150ml） ・南蔵：たまり醤油わらべうた（100ml） ・中定商店：豆味噌（400g） ・ほうろく屋：ほうろく菜種油伝承油（183g） ・澤田酒造：白老純米酒六割五分磨き（300ml） ---------------------------------------------------------- 【ご購入について】 １回に購入できる個数は、２個までです。３個以上のご注文は、再度ご注文ください。 【発送について】 ・こちらは送料無料です。別途送料はかかりません。 ・複数購入されても、１セット１個ずつ箱入りでお届けします。 ・配送先は別途指定できます。 　お届け先が購入者の住所ではない場合は、「お届け先情報」にご入力ください。 　もし、２個ご購入の場合に、１つは購入者の住所に配送し、 　もう１つは別の配送先を指定したい場合は、備考欄に、もう１つの配送先をご記入ください。 【母の日ラッピングの場合】 蔵めぐりセット 母の日使用のラッピングをしてお送りします。 送り先住所を、設定していただければ、直接贈りたい方に、ショップから直送いたします。 金額の入った納品書は、 同封せずに申込者様にメールで送ります。 三河醸しツアーの動画配信 URLを申し込み者様のアドレスに送りますので、贈りたい方に転送をお願いします。

このままポリポリと食べられる豆菓子です。 中にはピーナッツが入っています。 竹炭が練り込まれているので見た目は少しギョッとしますが、 一度食べるとやみつきになる美味しさ！！ 腸をお掃除してくれる嬉しい効果も♪

いつもご愛用頂いている「こんぶぜんぶ」に徳用サイズが出来ました！！ 通常サイズの３倍の量（150g）となっております。 普段の出汁取りがもっと手軽に♪ 是非お試しくださいませ！

ベストセラー「食品の裏側」の著書、安部司先生の新刊『家族と自分を守る「安心な食品」の選び方』にこんぶぜんぶが紹介されました！！ おいしいかつお出汁を飲んだとき、「うふっ」「おいしい~~」と笑顔になります。 日本を離れると、 かつお出汁が恋しくなりませんか。 出汁を取ってほしいと願いつつも、出汁取りはハードルが高い、めんどうという声もあり。 そこで、タカコナカムラホールフードスクールでは、できるだけ簡単に、手早く、おいしく取れる出汁 取りメソッドを長年に渡り、研究してまいりました。 水出し昆布2時間以上、80°C以下で沸いてきたら、かつお節をいれてこす。これが正しいかつお 出汁の取り方です。時間のある方は、是非、こちらで出汁取りをしてください。 めんどう~、忙しい ~、でも、顆粒だしは嫌~~という方に!簡単便利で、本格的なかつお出汁が取れます。真昆布 を細く切っているため、素早く出汁が出るだけではなく、出汁取り後の、昆布とかつお節はその まま佃煮になります。 捨てることなく、無駄にしないまるごとつかえる「こんぶぜんぶ」（50g入）をお試しください。

「こんぶぜんぶ」と、タイコウ「かつおぶしの粉」のおいしい出汁セットです。 ※この商品は、送料込みです。他の商品と合わせて購入される場合は、送料が２重でかかるため、こんぶぜんぶとかつおぶしの粉を単品で購入された方がお得です。 おいしいかつお出汁を飲んだとき、「うふっ」「おいしい~~」と笑顔になります。 日本を離れると、 かつお出汁が恋しくなりませんか。 出汁を取ってほしいと願いつつも、出汁取りはハードルが高い、めんどうという声もあり。 そこ で、タカコナカムラホールフードスクールでは、できるだけ簡単に、手早く、おいしく取れる出汁 取りメソッドを長年に渡り、研究してまいりました。 水出し昆布2時間以上、80°C以下で沸いてきたら、かつお節をいれてこす。これが正しいかつお 出汁の取り方です。時間のある方は、是非、こちらで出汁取りをしてください。めんどう~、忙しい ~、でも、顆粒だしは嫌~~という方に!簡単便利で、本格的なかつお出汁が取れます。 真昆布 を細く切っているため、素早く出汁が出るだけではなく、出汁取り後の、昆布とかつお節はそのまま佃煮になります。 捨てることなく、無駄にしないまるごとつかえる「こんぶぜんぶ」をお試しください。

冬に限らず、冷えを感じることはありませんか？ 平熱は36,5℃以上ありますか？ 冷えを感じていたり低体温に悩んでいる方に、力いっぱいお勧めしたい商品が、梅醤番茶です。 自分で作ることもできますが、すぐに飲みたいなという時に便利なのがこちらの商品。 カップにお好みの量を入れて、お湯を注ぐだけで出来上がりというお手軽さです。 たまり醤油・梅干し・生姜・番茶、全ての材料は安心安全な国産のもの。 古くから「梅はその日の難逃れ」、「番茶梅干し医者いらず」と言われているように、梅と番茶は健康にとって最強コンビ！ 生姜は血流をよくしてくれるので、感覚的にはポカポカあったかいなぁと感じますが、実は身体にたまった過度な熱を汗として外に出し、体温調節をしてくれる優れもの。 大豆をじっくり発酵させてできるお醤油は、言わずもがな身体を温めてくれます。 それぞれに素晴らしいものが合わさってできたのが、梅醤番茶なのです。 まさに最強の飲み物！ 色々なメーカーから販売されている梅醤ですが、たまり醤油が使われているものは珍しいです。 たまり醤油というと濃厚な味を想像されるかもしれません。 ところが…こちらの梅醤はさっぱりとした口あたりで重くなく、とても飲みやすいんです。 「イキな〜」という名前の商品は、長崎県平戸市にある自然食品店「トキ」さんがオリジナルで製造しているもの。 （まるごとでは、他にもイキな商品を各種取り扱っています） トキさんの商品はどれも、「皆さんが健やかに暮らすことができますように」という願いが込められています。 不思議なもので、口にするとわかるんです。 身体が喜ぶということを、体感できます！ トキさんの商品は、ほとんど市場に流通していません。 素晴らしい商品ばかりなので、もっと皆様に知って味わってほしい！ 心からそう思っています。 梅醤番茶は、体を温めるのはもちろんのこと、疲労回復、風邪の引き始めにもとても効果があります。 年間を通して、重宝する飲み物です。 一家に一つ、常備しておきたいですね。 原材料：たまり醤油・梅干し（紀州産）・有機栽培番茶・生姜末 内容量：180g

100%国産の材料で、100%手作りで、葛製品を作っているのは 日本ではもうここだけと言っていいかもしれません。 太く大きい丸太のような葛の根、約100kgからできる葛粉は、 なんとたった 7kg！ 原料である葛も減少していますので、大変貴重なものです。 製造過程で薬品は一切使わず、すべて手作業。 高温処理を一切せずに、自然乾燥しています。 手間暇と時間を惜しまずに作られた、廣久さんの葛は、 薬効がものすごく高い!のが特徴です。 お子さんが風邪をひいたときには、くずねりを。 お腹の調子が悪い時には、くず湯を。 体調を崩したときにも、日々の体調管理にも、 ご家庭の台所に葛は必須です。 原材料名：本葛（九州産） 内容量：80g

ベジブロス®︎パウダー3個セット、今だけ送料無料です。 -------ベジブロス®︎とは？------- ベジブロス®︎とは、野菜（ベジタブル）の出汁（ブロス）のことです。 30余年前に、料理家タカコナカムラが考案しました。 ベジブロスは、野菜の皮や根っこ、種、わたを使います。 化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス不使用！ 動物性食材ゼロ、野菜の旨味だけで作った万能だしです。 ５種類の国産野菜をじっくり煮出して、 野菜の栄養と旨味を【まるごと】いただくことができます。 使いやすい顆粒タイプ、普段のお料理にささっと加えるだけで、 栄養たっぷりで美味しいお料理の出来上がり♪ ～使用の目安～ 150ccのお湯に対して、小さじ1（約4g）のベジブロスで 美味しいコンソメスープになります。 ～例えばこんな風に～ 〇パウダー＋梅干し＋海苔＝和風スープ 〇パウダー＋ナンプラー＋パクチー＋ごま油＝アジアンスープ 〇通常のお出汁と同様に、味噌汁や煮物等にも。 〇カレーの具材と一緒に煮込めば、深いコクがでます。 原材料：オリゴ糖・食塩（沖縄の塩） 　　　　野菜エキス（人参、玉葱、白菜、セロリ、まいたけ） 内容量：80g 《特別プレゼント》 ベジブロス®︎のおすすめレシピをお送りいたします。 --------------------------------------------------------------------------------------------- 「ベジブロス®︎」は、（株）タカコナカムラOECの商標登録です。 登録商標第5587493号 ---------------------------------------------------------------------------------------------

とっても美味しくてお手軽な、冷凍ピザ生地を期間限定で販売致します！ こちらの生地を作っているのは、埼玉県児玉郡上里町にある「味輝パン」。 味輝のパンの特徴は、ずばり酵母。 ドライイーストでも、フルーツ酵母でもなく米麹で生地を膨らませているんです。 わかりやすくいうと、甘酒で発酵させたパンなんです。 とっても珍しいその生地は、しっとりもちもちふわふわ。 小麦製品ですが、麹のおかげなのか消化もよくて、もたれない！ 日本人の身体に合う美味しいパンなのです。 皆様に届くのは、掌サイズの小さな生地です（冷凍）。 冷蔵庫ならば１日、電子レンジならば片面１分ずつの温めで解凍できます。 綿棒や手で、約20cmほど（Mサイズ）に伸ばしたら…。 お好きなソースや具材を載せて、オーブンかトースターで焼けば、あっという間に本格的なピザの出来上がり！ 「このピザ手作りなんだよー」 そんな風にご家族やお客様に出して、自慢できるオプション付きです。 人が集まることの多いこの季節にぴったり！ 休日の朝ごはんにもぴったりです。 生地自体が美味しいので、具材はシンプルなものをお勧めします。 トマトソースとチーズのみ！というのも潔くていいですし、マヨネーズと薄切りにしたレンコンなんてお酒のおつまみに最高ですし…。 オリーブオイルと塩だけで、生地を楽しむというのもいいですよね。 ぜひ皆様オリジナルレシピで、お楽しみください！ ※こちらはメーカーからの直送便になりますので、他の商品との同梱はできません。 　ご了承ください。 ※ミニレシピ付（解凍方法も載っています） ※メーカーの都合により、到着までに１０日ほどお時間をいただく場合がございますので、 　予めご了承ください。

ほのかに甘くクリーミーで口当たりなめらか ■有機ココナッツ100％ ■脂質17％ ■デザートづくりから本格的なエスニック料理まで幅広く使えます ■酸化防止剤・乳化剤不使用

タイ伝統のレシピで調合！ 青唐辛子の強い辛さとエスニックな風味 ■10分で出来る本格タイカレー ■砂糖・動物性原料・化学調味料不使用 ■ココナッツミルクと混ぜて煮るだけ ■炒飯や炒め物などに使ってエスニックメニューも楽しめる ■50gで4～5人前が目安

パッケージデザインがリニューアル☆彡 タカコナカムラが、山形のすずき味噌店にて仕込んだ、手前味噌です。 毎年、山形県置賜郡白鷹町のすずき味噌店にてタカコナカムラが仕込みに行くようになり、早、19年目。 「大手の味噌とこちらの、味噌のちがいは？」 鈴木徳則名人曰く、 ①原材料が違う。国産の大豆、今回は在来種にまでこだわった。通常は、ほぼ外国産。米も、タイ米が多く、麹にした時の味も発酵具合も違う。 ②出荷の際に、非加熱。あたりまえなのですが、 通常は、発酵を止めるために、加熱してパック。 ③熟成 味噌蔵で1年でほぼ完成した味噌を、次の年は、10度位の冷蔵庫で熟成させます。この時間がとても大切。しかも、低温のため、味噌に色がつくことはないのです。 こうして、真っ当な、原材料で、本来の仕込みをして、名人の手により熟成させたのが、この手前味噌なのです。 甘みがあり、まろやかで、旨みがじわ～っと口の中に広がります。 野菜につけるだけで、もうとびきり美味しいです。

☆彡パッケージデザインがリニューアル☆彡 タカコナカムラが、山形のすずき味噌店にて仕込んだ、手前味噌です。 毎年、山形県置賜郡白鷹町のすずき味噌店にてタカコナカムラが仕込みに行くようになり、早、19年目。 「大手の味噌とこちらの、味噌のちがいは？」 鈴木徳則名人曰く、 ①原材料が違う。国産の大豆、今回は在来種にまでこだわった。通常は、ほぼ外国産。米も、タイ米が多く、麹にした時の味も発酵具合も違う。 ②出荷の際に、非加熱。あたりまえなのですが、 通常は、発酵を止めるために、加熱してパック。 ③熟成 味噌蔵で1年でほぼ完成した味噌を、次の年は、10度位の冷蔵庫で熟成させます。この時間がとても大切。しかも、低温のため、味噌に色がつくことはないのです。 こうして、真っ当な、原材料で、本来の仕込みをして、名人の手により熟成させたのが、この手前味噌なのです。 甘みがあり、まろやかで、旨みがじわ～っと口の中に広がります。 野菜につけるだけで、もうとびきり美味しいです。

乾燥タイプのまいたけで、常備品として使用できます。生のような食感もあり、乾燥タイプならではのだしも良くとれるので、大変便利でおいしいです。 香り・味・食感がよく生に近い味わい 水戻りが早く、香り高いだしがとれる お鍋やお吸い物、お味噌汁、煮びたし、天ぷらなどに

アリサンのオートミールはオーガニックのオーツ麦からできています。 オーツ麦は、えん麦、からす麦ともいわれるイネ科カラスムギ属の穀物です。たんぱく質、食物繊維やミネラルが豊富で栄養バランスに優れたホールフードです。 蒸気で蒸してローラーで押し潰してありますので、そのままお召し上がりいただけます。 こだわり派は「オーバーナイトオートミール」 夜のうちに、水、牛乳や豆乳に浸しておいて、次の日そのまま、または煮てたべる「オーバーナイトオートミール」という食べ方も人気です。アリサンのオートミールは粒が大きくてしっかりしているのでこの食べ方もおすすめ。トッピングには定番の甘酸っぱいベリー系、またバナナやりんごなどフレッシュフルーツをトッピングしてもすばらしくおいしいです。もしあなたが甘いお粥状のものに違和感があるなら塩味がおすすめ！お粥として水で煮ていつものごはんのお供といっしょに召し上がるのも意外においしいものです。ぜひお試しください。 栄養価が高く万能なオートミール。ミューズリ、グラノラ、クッキー、そしてお料理に、お気に入りの使い方を見つけてください。

松本醤油　初雁醤油（再仕込み醤油） 醤油の種類は大きく分けて、 「濃口醤油」・「淡口醤油」・「白醤油」 「たまり醤油」・「再仕込み醤油」 の５種です。 ホールフードスクールで醤油といえば、 埼玉県川口市の松本醤油さんで作られている、「初雁醤油」です。 初雁醤油は、上記の種類でいうと「再仕込み醤油」です。 通常、醤油は大豆＋小麦＋食塩水で仕込まれますが、 再仕込み醤油は、大豆＋小麦＋醤油で仕込みます。 つまり、醤油で仕込まれた醤油。 濃厚な醤油の香りと味わいを楽しむことができます。 日常使いのお醤油にぴったりです。 原材料：大豆・小麦・食塩 内容量：500ml

本枯節　かつおぶしの粉 40g 『花くらべ』を造る時に必ず出る粉です。粉らしく濃厚な味が身上です。 出汁はもちろん、使い方はいろいろです。 納豆、お好み焼、おにぎり、ふりかけなど。ぬか床、カレ－のかくし味にもどうぞ。 短時間でしっかりとしたダシが出てしまうため、使う量は控えめに。 出汁は早めに使い切るのが理想ですが、２〜３日程度の保存は冷蔵庫で。 味わいは損なわれますが、冷凍すれば数週間の保存も可能です。

天然酵母(味輝酵母＝自社培養酵母)のパン作り、味輝パン。 パンは選りすぐりの原材料（米、糀、水）を使用し、時間をかけて醗酵させた天然酵母(元種)に小麦粉を加えて作ります。 国産小麦粉・塩・味輝酵母・粗糖というシンプルな素材で作られた無添加のパンを作り、それを砕いています。 パン粉は、パンを作ったパンくずではありません。味輝のパン粉は、パン粉用のパンを焼き、それをパン粉にしているのです。 揚げ物をすれば、カラっとした揚げ上がりとパン粉自体の美味しさ、サクサクとした食感に驚き、一度食べたら他のパン粉には満足できなくなりますよ。 パン粉はパンの品質が大事です。また、揚げ物のおいしさは素材の味を生かすことが必要です。素材の味を大切にするために塩味を控えめにしてあります。天然酵母パン粉をご自宅でお試しください。 お砂糖は控えてありますので、揚げ色が今までお使いのものより茶色くならないことがあります。 マーガリン、ショートニングなど市販されている油脂は使用しておりません。そのため、トランス脂肪酸は製品にはほぼ無いと思われます。 アレルゲン：小麦

パッケージデザインが新しくなりました！！ 手前味噌キットや生米麹の生産者、山形県置賜郡白鷹町の鈴木徳則さんの乾燥米麹です。 生米麹の製造は、乾燥する方法や温度により麹の酵素が失活するなど、 商品化までに試行錯誤の日々が続きました。 ようやく常温で流通可能な乾燥米麹を発売します。 大量生産ではないため、数限定となることをあらかじめご了承ください。 生米麹より、乾燥させる工程で麹菌が濃縮されているため、 甘酒にすると甘みと旨みもギュンと濃くなります。粉にすると時短できることもメリットです。 容量：300g ＊賞味期間3ヶ月（常温）