初雁醤油もろみ 300g　賞味期限2022.8.30

はつかり醤油を搾る前の醤油もろみです。 肉や魚の切り身を漬け込んで焼くと一段と風味が増して美味しく召し上がることができます。 また、お好みのお野菜を切って漬けておくだけで、程よい塩加減と風味のもろみ漬けが手軽に楽しめます♪

いつものだし粉　賞味期限2022.9.28※在庫限り取り扱い終了

タカコナカムラが、 だし巻き卵をつくるとき、 必ず使うのがこちらの、”いつものだし粉”です！ 粒子が細かく溶けやすいので、とても使いやすいですよ。 出汁を取るお味噌汁を作りたいけれど、まだハードルが高いです、という方にオススメです。 簡単に誰もが使えるので、プレゼントにも喜ばれます。 以下、公式ホームページより商品情報です。 内容量 20g（味噌汁 約40 杯分） 原材料 鰹節（鹿児島県製造） 片口鰯の煮干し（香川県製造） 真昆布（北海道産） 使用目安 お味噌汁2杯に小さじ1/2杯 炊き込みご飯3合に小さじ1杯 煮ものや、出汁巻き玉子やカレーうどん、めんつゆ、たまごかけご飯といった定番のものから、パスタや洋風のポタージュなどにも幅広くお使いいただけます。 原料の説明 かつお節は、「だしはこれ　花かつお」 と同じものを、昆布は、北海道函館産の2年栽培真昆布を大阪より、いりこは、香川県瀬戸内海燧灘産のものを香川より。 各社の目利きが選んだものを使用しております。 本来なら、そのまま料理店で出汁を引くのに使えるようなものを、粉末にしております。 賞味期限 300日 開封後は冷蔵庫で保管の上 1 か月以内が目安 商品説明 忙しいときの救世主。 顆粒だしのように、さっと振り入れるだけで使える粉末です。 かつお節、昆布、いりこの3つが入っているので、これ一つで出汁が完成します。 旨味調味料や蛋白加水分解物、○○エキスといったものはもちろん、味付けの調味料も一切添加しておりません。 良質な素材を使用しておりますので、ごく少量で充分に出汁が出ます。 素材を丸ごと粉にしているので栄養価も高く、だしがらの始末もありません。 いりこはマイクロプラスチックの影響を考え、一尾ずつ全てえらと内臓を手作業で取り除いております。 お子様からお年を重ねられた方まで、幅広くお使いいただけます。

タイコウ　だしはこれ　賞味期限2022.9.19※在庫限り取り扱い終了

タイコウ　ダシパック　だしはこれ 鰯、鰹節、鯖節、昆布、椎茸のだしパックです。 もちろん使用している鰹は一本釣りの本枯節。 酵母エキスや、たんぱく加水分解物は使用していません。 手軽に、簡単に、天然素材の出汁が取れる優れもの。 忙しいけれど、しっかりお出汁がきいたものを 食べたい！というときの必需品です。 冷蔵庫に常備しておきたい、出汁パックです。 ※ひと袋（8ｇ）で約3～4人前が目安です。 ※無漂白紙を使用 原材料：いわし・さば・かつお節・昆布・椎茸 内容量：56g（8g×7袋）

松本醤油特製めんつゆ【夏の麺生活応援セール中】賞味期限2022.12.14

教室で愛用している「はつかり醤油」をベースにした2倍濃縮の松本醤油特製めんつゆです。 化学調味料、タンパク加水分解物、酵母エキスなど一切不使用の優れもの。 釜の温度や配合調整など、市販品とは思えない手作り家庭の味に近いめんつゆです。 つけ、かけ汁どちらにも使えます。１本あると夏の冷たい麺料理に重宝します。 原材料：醤油、発酵調味料、かつおぶしだし、昆布だし、かつお削り節、昆布 特定原材料名：小麦、大豆 注意事項：開封後は冷蔵の上お早めにお召し上がりください。 内容量：500ml 賞味期限：製造日より6ヶ月　現在お届けする物は、2022/12/14まで。

SEA WATER 10袋セット

化学調味料や、合成甘味料を使用していない スポーツドリンクの素です。 溶かして飲むだけで、水分と塩類を補給！ 80種以上の元素を含む海水を原料に、塩化ナトリウム以外の 少量微量の元素をたくさん残しました。 特にカルシウムとマグネシウムが各1,000mg/100gと、 たいへん豊富に含まれています。 身体に必要なさまざまな元素が、バランスよく含まれています。 スポーツ中の水分補給に、暑い夏の水分補給にぴったりです。 原材料：海水・乳酸発酵液（大豆由来） 内容量：10g（1g×10包）のパックの10袋セット　（合計　1g×100包） 定価：3560円 一包を500mlの水に溶かして頂きます。 レモンや甘味を足して頂くとお子様でも飲みやすい味に。

国産洗いごま

国産ごま100% 煎ってごま塩やすりごま、切りごまに ※生ごまのため、必ず加熱して召し上がり下さい。

【販売記念セール】オリジナル保冷バック

タカコナカムラホールフードスクール オリジナル保冷バックができました！ 手提げにしても 肩にかけても 使える絶妙な肩紐の長さ We are what we share, peace for all. おかげさま、の気持ちのメッセージをバックに入れました。 期間限定価格

《送料無料》ベジブロス®︎3個セット

ベジブロス®︎パウダー3個セット、今だけ送料無料です。 -------ベジブロス®︎とは？------- ベジブロス®︎とは、野菜（ベジタブル）の出汁（ブロス）のことです。 30余年前に、料理家タカコナカムラが考案しました。 ベジブロスは、野菜の皮や根っこ、種、わたを使います。 化学調味料・たんぱく加水分解物・酵母エキス不使用！ 動物性食材ゼロ、野菜の旨味だけで作った万能だしです。 ５種類の国産野菜をじっくり煮出して、 野菜の栄養と旨味を【まるごと】いただくことができます。 使いやすい顆粒タイプ、普段のお料理にささっと加えるだけで、 栄養たっぷりで美味しいお料理の出来上がり♪ ～使用の目安～ 150ccのお湯に対して、小さじ1（約4g）のベジブロスで 美味しいコンソメスープになります。 ～例えばこんな風に～ 〇パウダー＋梅干し＋海苔＝和風スープ 〇パウダー＋ナンプラー＋パクチー＋ごま油＝アジアンスープ 〇通常のお出汁と同様に、味噌汁や煮物等にも。 〇カレーの具材と一緒に煮込めば、深いコクがでます。 原材料：オリゴ糖・食塩（沖縄の塩） 　　　　野菜エキス（人参、玉葱、白菜、セロリ、まいたけ） 内容量：80g --------------------------------------------------------------------------------------------- 「ベジブロス®︎」は、（株）タカコナカムラOECの商標登録です。 登録商標第5587493号 ---------------------------------------------------------------------------------------------

海の精　塩麹

国産有機玄米使用 本体にさタカコナカムラオリジナルレシピ付き

まるや　八丁味噌300g　※賞味期限2022.11

伝統の技と味を守り、そしてその伝統を世界へ発信する『まるや八丁味噌』 そのまるや八丁味噌の限定商品です。 三河産大豆と塩を原料に、重石を積上げ二夏二冬の歳月をかけて天然醸造で熟成させた八丁味噌となります。 内容：八丁味噌 内容量：300g アレルギー表示：大豆 【原材料】大豆（三河産）、食塩 【販売元】株式会社まるや八丁味噌

【動画のみ】三河醸しツアー動画オンライン視聴　

＊三河醸しツアー動画オンライン視聴＊ こちらをご購入手続きをいただきますと、視聴リンクをお送りします。 【視聴リンク送付日】 ・通常営業日の場合、購入・決済完了の当日から3営業日以内には、購入時に登録いただいたメールアドレス宛に、ホールフード協会事務局より、視聴リンクをお送りします。 ・購入・決済完了日の翌日が土日祝日にあたる場合は、その3営業日以内になります。 【視聴期間】 視聴リンク送付日から14日間です。 視聴期間を延長をしたい方は再度ご購入をお願いします。 【ご注意ください】 ・視聴URLは、ホールフード事務局から、BASE決済時にご登録のメールアドレス宛にお送りします。可能な限り、iCloudやGmailをご使用ください。 docomo、au、softbankなどのキャリアメール、YahooやOCNなどのプロバイダメールは、迷惑メールフォルダに入ってしまったりエラーが出やすくなります。 ▼こちらとは別商品で、三河の蔵元の食材がセットになりました「三河醸しツアー蔵めぐりセット（視聴代込み）」もご用意しております。 https://wholefood.thebase.in/items/37631339 ※こちらの商品は、当ショップ発行のクーポンはご利用になれません。 ---------------------------------------------------------- 今年で 10 回目となります三河醸しツアー。 コロナ禍の 2020 年は、世界中の人たちと三河を訪ねる学びのオンラインツアーを企画しました。 自然溢れる秋の三河を眺めながら、普段見られない発酵・ 醸造の現場を醸し料理家タカコナカムラが案内します。 徳川幕府 265 年続いた理由、日本のど真ん中に位置し、 肥沃な土地と豊かな発酵・醸造文化が支えてきました。 味噌、醤油、酒、お酢と日本の発酵・醸造の聖地です。 ホールフード協会では、毎年、秋に蔵元を訪ね、そのこだわりや文化を学ぶエデュケーショナルツアー「三河醸しツアー」を開催してまいりました。 なぜ、10 年間、三河の地をこれほどに愛し、訪ね続けたのか? なぜ、この地にこれほどの発酵・醸造のマエストロたちが集まっ たのか? その秘密はツアー参加された方のみ知ることになります。 【方法】オンライン配信（12/28以降に事務局から視聴リンクをお送りします） 【時間】60分 【内容】 発酵・醸造の聖地である三河地方の蔵元をめぐるエデュケーショナルツアーです。 訪問先 ・まるや八丁味噌（八丁味噌） ・角谷文治郎商店（みりん） ・日東醸造（しろたまり） ・ほうろく屋（ほうろく菜種油） ・南蔵商店（たまり醤油） ・中定商店（豆味噌） ・澤田酒造（日本酒） ナビゲーター：タカコナカムラ

天然酵母・味輝の生パン粉（150g・2個セット）（賞味期限2022/12/10）

天然酵母(味輝酵母＝自社培養酵母)のパン作り、味輝パン。 パンは選りすぐりの原材料（米、糀、水）を使用し、時間をかけて醗酵させた天然酵母(元種)に小麦粉を加えて作ります。 国産小麦粉・塩・味輝酵母・粗糖というシンプルな素材で作られた無添加のパンを作り、それを砕いています。 パン粉は、パンを作ったパンくずではありません。味輝のパン粉は、パン粉用のパンを焼き、それをパン粉にしているのです。 揚げ物をすれば、カラっとした揚げ上がりとパン粉自体の美味しさ、サクサクとした食感に驚き、一度食べたら他のパン粉には満足できなくなりますよ。 パン粉はパンの品質が大事です。また、揚げ物のおいしさは素材の味を生かすことが必要です。素材の味を大切にするために塩味を控えめにしてあります。天然酵母パン粉をご自宅でお試しください。 お砂糖は控えてありますので、揚げ色が今までお使いのものより茶色くならないことがあります。 マーガリン、ショートニングなど市販されている油脂は使用しておりません。そのため、トランス脂肪酸は製品にはほぼ無いと思われます。 アレルゲン：小麦

足助仕込三河しろたまり（150ml）

初めての方でも使いやすいサイズをご用意いたしました！ 『小麦の旨味たっぷり』 ミネラル豊富な天然水、そして、伊豆大島産伝統海塩「海の精」、愛知県産小麦を使用。 旧足助町大多賀（現豊田市大多賀町）の閉校となった小学校校舎を利用した足助仕込蔵で、 昔ながらの木桶を用いて天然醸造で仕込んだ調味料です。 奥三河の標高730mの自然に育まれた「足助仕込三河しろたまり」はコクが違います。 ・原材料名／小麦、食塩、焼酎 ・ビン 150ml／透明ビン ・その他／起源原料まですべて国産 ※現行法では大豆を使わないためにしょうゆではなく小麦醸造調味料と表示しておりますが、古来の麦醤を復興しています。