すずき味噌店さんの乾燥米麹 | ホールフードショップまるごと

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すずき味噌店さんの乾燥米麹

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パッケージデザインが新しくなりました!!

手前味噌キットや生米麹の生産者、山形県置賜郡白鷹町の鈴木徳則さんの乾燥米麹です。

生米麹の製造は、乾燥する方法や温度により麹の酵素が失活するなど、 商品化までに試行錯誤の日々が続きました。
ようやく常温で流通可能な乾燥米麹を発売します。

大量生産ではないため、数限定となることをあらかじめご了承ください。
生米麹より、乾燥させる工程で麹菌が濃縮されているため、 甘酒にすると甘みと旨みもギュンと濃くなります。粉にすると時短できることもメリットです。

容量:300g

*賞味期間3ヶ月(常温)

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