玄米黒酢900ml | ホールフードショップまるごと

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玄米黒酢900ml

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鹿児島県福山町にて、江戸時代後期から続く露天かめ壺でのお酢造り。
伝統古式製法を守り伝える、重久本舗の美味しい黒酢です。

黒酢は、健康飲料だと思っていませんか?
こちらのお酢は、フルーツサワーにドレッシングに、日常使いできるとっても美味しいお酢です。

フルーツサワーは、お好きなフルーツと甘味、そしてこのお酢があれば、とっても簡単に作ることができます。

タカコナカムラがこちらのお酢の生産地におもむいたところ、びっくり!
海を望む丘に一面と並ぶ甕…甕の中に材料をいれるという、かなり大胆な仕込み…
しかしそれがものすごく素晴らしい知恵でもあります。
初めて見た時、こんな酢の作り方があるのか?!と驚くほど。そこからが、重久さんとのお付き合いです。
現在、黒酢の生産者は8蔵のみ。

ホールフードスクールでは、重久さんをお呼びして黒酢講座も行いました。
ホールフード協会ではこれからも生産者の声を正しく伝えてまいります。

自然の中で育ったお酢の力をお借りして、
夏を元気に乗り越えましょう!夏の贈り物にもいかがでしょうか?

内容:
『熟成1年黒酢 酸度4.5%』 900ml×1本

【商品の特徴】公式HPより
・創業200年、伝統的な露天に甕(かめ)を置き、その甕の中に、国産の蒸玄米、米麹、地下水を入れて自然発酵、熟成を1年以上させて造られた米黒酢になります。

・酢酸量は、4500㎎/100ml含有
酢酸について:1日750mg以上を12週間以上摂取し続ければ内臓脂肪が低下していきます。1日目安としては、20ml程度になります。

・通常のアミノ酸含有量616mg/100mlで米酢の10倍以上含有。

・美容に良いÐ-アミノ酸を弊社米黒酢には含有(株式会社資生堂の研究による)

・ミネラルもカリウム25㎎/100ml、カルシウム6mg/100ml、マグネシウム17mg/100ml、鉄分0.3mg/ml含有

・化学調味料、酵母エキス、保存料、香料、糖類無添加、ノンカフェイン


2021/7/13に黒酢の楽しい使い方講座を行いました。
その様子はこちらからぜひご覧ください。
https://youtu.be/2EJFgSI0aRE

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