初雁醤油もろみ 300g　賞味期限2022.8.30

はつかり醤油を搾る前の醤油もろみです。 肉や魚の切り身を漬け込んで焼くと一段と風味が増して美味しく召し上がることができます。 また、お好みのお野菜を切って漬けておくだけで、程よい塩加減と風味のもろみ漬けが手軽に楽しめます♪

いつものだし粉　賞味期限2022.9.28※在庫限り取り扱い終了

タカコナカムラが、 だし巻き卵をつくるとき、 必ず使うのがこちらの、”いつものだし粉”です！ 粒子が細かく溶けやすいので、とても使いやすいですよ。 出汁を取るお味噌汁を作りたいけれど、まだハードルが高いです、という方にオススメです。 簡単に誰もが使えるので、プレゼントにも喜ばれます。 以下、公式ホームページより商品情報です。 内容量 20g（味噌汁 約40 杯分） 原材料 鰹節（鹿児島県製造） 片口鰯の煮干し（香川県製造） 真昆布（北海道産） 使用目安 お味噌汁2杯に小さじ1/2杯 炊き込みご飯3合に小さじ1杯 煮ものや、出汁巻き玉子やカレーうどん、めんつゆ、たまごかけご飯といった定番のものから、パスタや洋風のポタージュなどにも幅広くお使いいただけます。 原料の説明 かつお節は、「だしはこれ　花かつお」 と同じものを、昆布は、北海道函館産の2年栽培真昆布を大阪より、いりこは、香川県瀬戸内海燧灘産のものを香川より。 各社の目利きが選んだものを使用しております。 本来なら、そのまま料理店で出汁を引くのに使えるようなものを、粉末にしております。 賞味期限 300日 開封後は冷蔵庫で保管の上 1 か月以内が目安 商品説明 忙しいときの救世主。 顆粒だしのように、さっと振り入れるだけで使える粉末です。 かつお節、昆布、いりこの3つが入っているので、これ一つで出汁が完成します。 旨味調味料や蛋白加水分解物、○○エキスといったものはもちろん、味付けの調味料も一切添加しておりません。 良質な素材を使用しておりますので、ごく少量で充分に出汁が出ます。 素材を丸ごと粉にしているので栄養価も高く、だしがらの始末もありません。 いりこはマイクロプラスチックの影響を考え、一尾ずつ全てえらと内臓を手作業で取り除いております。 お子様からお年を重ねられた方まで、幅広くお使いいただけます。

タイコウ　だしはこれ　賞味期限2022.9.19※在庫限り取り扱い終了

タイコウ　ダシパック　だしはこれ 鰯、鰹節、鯖節、昆布、椎茸のだしパックです。 もちろん使用している鰹は一本釣りの本枯節。 酵母エキスや、たんぱく加水分解物は使用していません。 手軽に、簡単に、天然素材の出汁が取れる優れもの。 忙しいけれど、しっかりお出汁がきいたものを 食べたい！というときの必需品です。 冷蔵庫に常備しておきたい、出汁パックです。 ※ひと袋（8ｇ）で約3～4人前が目安です。 ※無漂白紙を使用 原材料：いわし・さば・かつお節・昆布・椎茸 内容量：56g（8g×7袋）

足助仕込三河しろたまり（300ml）

足助仕込　三河しろたまり 小麦100％でつくられた、醤油です。 淡口醤油よりずっと薄い琥珀色の醤油ですので、 色をきれいに仕上げたい吸い物や煮物にぴったり。 - 愛知県産小麦と、伊豆大島の伝統海塩「海の精」が原料。 - 愛知県豊田市大多賀町の「足助仕込蔵」の木の樽で天然醸造。 - 全ての素材が非遺伝子組み換えです。 - 化学調味料・保存料は一切使わず、製造過程で火にかけることのない、生のお醤油です。 原材料：小麦、食塩、焼酎 内容量：300ml レシピは日東醸造さんのHPでご紹介しています。 http://nitto-j.com/menu/

松本醤油特製めんつゆ【夏の麺生活応援セール中】賞味期限2022.12.14

教室で愛用している「はつかり醤油」をベースにした2倍濃縮の松本醤油特製めんつゆです。 化学調味料、タンパク加水分解物、酵母エキスなど一切不使用の優れもの。 釜の温度や配合調整など、市販品とは思えない手作り家庭の味に近いめんつゆです。 つけ、かけ汁どちらにも使えます。１本あると夏の冷たい麺料理に重宝します。 原材料：醤油、発酵調味料、かつおぶしだし、昆布だし、かつお削り節、昆布 特定原材料名：小麦、大豆 注意事項：開封後は冷蔵の上お早めにお召し上がりください。 内容量：500ml 賞味期限：製造日より6ヶ月　現在お届けする物は、2022/12/14まで。

SEA WATER（1g×10包）

--- SEA WATER お得な１０袋セットは、こちら＞＞ https://wholefood.thebase.in/items/64500789 --- 化学調味料や、合成甘味料を使用していない スポーツドリンクの素です。 溶かして飲むだけで、水分と塩類を補給！ 80種以上の元素を含む海水を原料に、塩化ナトリウム以外の 少量微量の元素をたくさん残しました。 特にカルシウムとマグネシウムが各1,000mg/100gと、 たいへん豊富に含まれています。 身体に必要なさまざまな元素が、バランスよく含まれています。 スポーツ中の水分補給に、暑い夏の水分補給にぴったりです。 原材料：海水・乳酸発酵液（大豆由来） 内容量：10g（1g×10包）

SEA WATER 10袋セット

化学調味料や、合成甘味料を使用していない スポーツドリンクの素です。 溶かして飲むだけで、水分と塩類を補給！ 80種以上の元素を含む海水を原料に、塩化ナトリウム以外の 少量微量の元素をたくさん残しました。 特にカルシウムとマグネシウムが各1,000mg/100gと、 たいへん豊富に含まれています。 身体に必要なさまざまな元素が、バランスよく含まれています。 スポーツ中の水分補給に、暑い夏の水分補給にぴったりです。 原材料：海水・乳酸発酵液（大豆由来） 内容量：10g（1g×10包）のパックの10袋セット　（合計　1g×100包） 定価：3560円 一包を500mlの水に溶かして頂きます。 レモンや甘味を足して頂くとお子様でも飲みやすい味に。

【数量限定】夏の黒酢サワー手作りセット（旨出汁酢・黒酢・氷砂糖）

美味しい黒酢で夏を元気に乗り切ろう！ 黒酢の使い方講座を配信中！ https://youtu.be/fCPlPoAPkBc ・黒酢サワーの作り方 ・旨出汁酢のお料理への活用 ーーーセット内容ーーー ・玄米黒酢 900ml (定価 2000円) ・旨出汁酢 500ml (定価 2900円) 黒酢サワーにぴったりの ・てんさい糖の氷砂糖 500g (定価　500円) ーーーーーー　

国産洗いごま

国産ごま100% 煎ってごま塩やすりごま、切りごまに ※生ごまのため、必ず加熱して召し上がり下さい。

医王の舞　玄米 5kg※2021年産在庫ある限り終了

タカコナカムラホールフードスクールの対面講座で使用しているお米です。 皆様にぜひ食べていただきたく、特別価格で販売します！ エネルギーいっぱいのお米、ぜひ食べてみませんか。 ↓↓↓ 医 王 の 舞 〜⽣命あふれ、美味しく、劣化しにくい⽶〜 ※※ ー「医王の舞」の育ち⽅（栽培⽅法）ー ※※ 健康な稲は、健康な苗から！ 美味しいお⽶は、美味しい⼟から！ 安全で美味しく⽣命⼒のあるお⽶を収穫することは、「丈夫な苗」を育てること（苗半作）と、良い肥料を使い 「健康な⼟」を育てることが⼤切だと考えています。 （種の処理） ●種に付いている有害な菌を、従来のように農薬によって殺すのではなく、天然の酵素 等で締めだします。 （⽥植え） ●苗は、⼀般的な間隔より広く植えて（疎植）、⽇光をたくさん受けやすくしています。 （肥料） ●元肥を少なくし、⽣育の中間に追肥をやる「への字型」稲づくりで肥料をやります。 ●肥料は、特殊⼟壌活性剤（ポーマン）と酵⺟などの⾃家製肥料を使います。 ●ポーマンは、ケイ素と鰯を発酵させた植物活性材で、⽥んぼの中の微⽣物を元気にす ると同時に、⽔を腐敗させず、根からの栄養吸収をスムーズにして健全な稲の⽣育を援 助します。また、酵⺟は、⽣育の促進と美味しさを向上させてくれます。 （農薬） ●広い栽培⾯積であるため、労⼒軽減、収穫量の安定のため、１回だけ除草剤を使いま す。ただし、これ以外の殺菌・殺⾍剤などは⼀切使っていません。 （稲の姿） ●節間が短く、茎が丸く、丈夫でしなやかです。 ●根の量が多く、⼟にしっかり張っています。 （⽥んぼの⽣き物） ●トンボ、タニシ、クモ、ミズスマシなど、⼩さな⽣き物たちが、たくさんおります。 ●つばめが、餌を求めてたくさん集まってきます。 （冷蔵保管） 低温で保存し、⼀年中美味しいお⽶をお届けします。 ★★美味しさの特⻑★★ 医王の舞の稲は、以上のような育ち⽅により、太陽の光、きれいな⽔、⼤地の⼒を受け、 健全に育ち、刈り取りまで倒れることもなく、品質がよくて劣化の少ない、美味しいお⽶を みのらせます。 ♦光沢がある。♦⾹りがある。♦冷めても美味しい。♦噛めば噛むほど美味しい。 ♦⽞⽶の栄養化が⾼い。♦粒の⼤きさが揃っている。♦デンプン質が細かい。 「医王の舞⽣産研究会」：昭和五⼗六年に発⾜し、富⼭で最も早くからある安全で美味しく⽣命⼒のあるお⽶の⽣ 産を⽬的とした組織（１２名余）です

イキな煎り黒豆

ぽりぽり食べても◎ お湯に入れて豆茶にしても◎ 黒酢サワーを、黒豆サワーぬるのもおすすめです！ ［メーカー名］有限会社トキ ［内容量］80g ［原材料］黒大豆 ［保存方法］直射日光や高温多湿を避けて保管

イキな海藻八草

お味噌汁にぴったりな、海藻8種の詰め合わせ 塩と合わせてご飯に混ぜても美味しい。おにぎりの具材にもぴったりです。 ［メーカー名］有限会社トキ ［内容量］25g ［原材料］とろろ昆布（昆布、醸造酢）、わかめ、ふのり、のり、ひとえぐさ、めかぶ、もずく、茎わかめ ［保存方法］直射日光や高温多湿を避けて保管

すずき味噌店さんの乾燥米麹

パッケージデザインが新しくなりました！！ 手前味噌キットや生米麹の生産者、山形県置賜郡白鷹町の鈴木徳則さんの乾燥米麹です。 生米麹の製造は、乾燥する方法や温度により麹の酵素が失活するなど、 商品化までに試行錯誤の日々が続きました。 ようやく常温で流通可能な乾燥米麹を発売します。 大量生産ではないため、数限定となることをあらかじめご了承ください。 生米麹より、乾燥させる工程で麹菌が濃縮されているため、 甘酒にすると甘みと旨みもギュンと濃くなります。粉にすると時短できることもメリットです。 容量：300g ＊賞味期間3ヶ月（常温）

イキな果和糖　300g

砂糖はちょっと…。 健康に気をつけているほど、そうおっしゃる方が多いかと思います。 砂糖＝甘い＝身体に悪い 確かに摂りすぎは良くないけれど、甘味がほしい料理ってありますよね？ 全ての砂糖を敵対視するのではなく、身体に負荷の少ないものを、用途によって使い分けたら良いのでは？というのがホールフードの考え方です。 このイキな果和糖の主な成分は、「果糖」です。 果糖は糖の中でも身体への負担が少なく、虫歯にもなりにくいと言われています。 さらに白砂糖の1.5倍の甘味があるので、使用量も普段より少なくてOK。 カロリーOFFにもなりますね。 そしてもう一つおすすめなのが、その色です。 比較的よいと言われているが甘味料って、色がついていますよね。 黒糖にしても、きび砂糖にしても茶色です。 素材の色をそのまま出したい、色をつけたくない！でも白砂糖は使いたくない！ という時には、イキな果和糖はぴったり。 クリスマスケーキの生クリームに、おせちのきんとんや伊達巻に、ぜひご使用ください。 原材料：純果糖・L型乳酸発酵カルシウム・深層海水ミネラル 内容量：300g

アサクラ　チェチのスパイスカレー

化学調味料、添加物等不使用 内容量：180g 原材料： たまねぎ（国産）、トマトピューレー、じゃがいも、ひよこ豆、エキストラバージンオリーブオイル、カレー粉、にんにく、食塩、スパイス クリスチャンのチェチ（ひよこ豆）をたくさん食べていただきたい！の想いがカレーになりました！ 野菜とスパイス、チェチ（ひよこ豆）とシチリアのパッサータ、 そして味の決め手はEVOオルチョサンニータとアサクラのおすすめお塩コンチェントラート。 スパイスはすべてオーガニック。 エキストラバージンオルチョサンニータでスパイスの旨みを最大限に引き出しています。 本格スパイスカレーをお楽しみください。 ※本品はレトルトパウチ食品です ※手作り品のためロットごとに風味や味わいが変わる場合があります

アサクラ　ファッロの粉（セミ全粒）

◆農薬・肥料は使用していません ◆原料の麦は精白していません 「セミSEMI」とは『半分、半ば、やや』などの意味を持つイタリア語です 　セミ全粒は外皮の削り加減を半分にしています 内容量：500g 産　地：イタリア　マルケ州カーリ（カイメルカーティ） 栽培法：自然栽培（無肥料・無農薬） ◇風味／味の特徴 たんぱく質含有量は18％と強力粉に属しますが、グルテンが少ないので今までのようなパン用強力粉とは異なります 石臼挽きで熱のストレスがないため焼くと香ばしく、また手打ちパスタにすると粉の味と旨味がしっかり感じられます ◇お料理アドバイス クッキーはもちろんケーキなどの焼き菓子に。 手打ちパスタは、水とこねるだけで簡単にでき、噛むほどに味わいのある麺に仕上がり、全粒粉よりソフトな仕上がりになります

源太郎こてまりこんにゃく2個セット※夏季限定。在庫ある限り終了。

ホールフード協会法人会員の大野屋さんは、知る人ぞ、知る、有機栽培のこんにゃく芋で作る 昔ながらのこんにゃく屋です。 名称　玉こんにゃく 内容量　230g 製造者　大野屋商店 その味の染み込みの良さに皆さん驚かれます。 とっても美味しいこんにゃくです。

大野屋のさしみこんにゃく※夏季限定。在庫ある限り終了。

知る人ぞ知る、有機栽培のこんにゃく芋で作る昔ながらのこんにゃく屋さん。 こんなに美味しい、さしみこんにゃくを食べたことがない！と リピーターが続出するおすすめの商品です。 京都の林孝太郎造酢の酢味噌がたっぷりついて、それもまた美味しい。 一つで、小鉢3つ分くらいになります。 写真の3.4枚目が、その三分の一の量なのでご確認ください。 こんにゃく150g 酢味噌30g 常温で配送しますが、到着後は要冷蔵冷蔵でお願いします。 ＜製造へのこだわり＞ 大野屋のさしみこんにゃく 埼玉県本庄市の大野屋は、群馬県富岡市有機栽培でこんにゃくいもを栽培する 堀込さんのものだけを使用し続けてきました。 こんにゃく芋ほど、栽培のむつかしさを知られていない野菜はありません。 ５月頃、芋を植えて、秋に収穫し、掘り出した芋は寒さに弱いため、暖かい納屋で越冬させます。 この工程を繰り返すこと3回以上。ようやくこんにゃく芋として収穫されます。 それなのに・・・この安さ。裁断して乾燥させて保存します。 こんにゃく芋に近い形の「荒粉」を使うことで、調味料が 染み込みやすく、独特の食感が生まれます。 さしみこんにゃくは、凝固剤の使用を最小限に抑えるため、他には絶対に ない、ふわふわ、とろとろの食感に仕上げています。 「ふぐの刺身を切るように、斜めに薄切りして酢味噌かけて食べてほしい」とのこと。 添付の調味料も全て、無添加、味にこだわったもの。憎い演出が大野屋さんの特色ですね。

大野屋の心太（ところてん）2個セット※夏季限定。在庫ある限り終了。

ホールフード協会法人会員の大野屋さんは、知る人ぞ、知る、有機栽培のこんにゃく芋で作る 昔ながらのこんにゃく屋です。 夏限定の「心太」は、伊豆のキレイな海のテングサ１００％を使用し、数時間コトコトにて 作ります。通常、心太は、三杯酢とからしですが、大野屋はなんと、京都の七味が添えられています。三杯酢は京都の名店　林孝太郎製。カラダをクールダウンさせる夏の食養生、心太をどうぞ。 一パックで、小鉢３つ分くらいの量になります。 4、5枚目の写真に盛り付けてある量が、パックの三分の一の量です。

【販売記念セール】オリジナル保冷バック

タカコナカムラホールフードスクール オリジナル保冷バックができました！ 手提げにしても 肩にかけても 使える絶妙な肩紐の長さ We are what we share, peace for all. おかげさま、の気持ちのメッセージをバックに入れました。 期間限定価格

小豆島素麺オリーブオイル50g×20束※夏季限定。在庫ある限り終了。

瀬戸内海のオリーブ香る小豆島で、手延べ素麺づくりが始まって４００年、以来さぬき特製の小麦と塩を原料として、何代もの間にこの優雅な風味をつくりあげてきました。 晴天の続く冬の日、澄み切った大気の中で一本づつ丹念に引き延ばして作られる素麺には、作った人のまごころが感じられます。 プレゼントにも便利な箱入りです。 お中元以外の熨斗を希望される方は、備考欄にその旨をご記入下さい。

小豆島素麺オリーブオイル50g×6束※夏季限定。在庫ある限り終了。

瀬戸内海のオリーブ香る小豆島で、手延べ素麺づくりが始まって４００年、以来さぬき特製の小麦と塩を原料として、何代もの間にこの優雅な風味をつくりあげてきました。 晴天の続く冬の日、澄み切った大気の中で一本づつ丹念に引き延ばして作られる素麺には、作った人のまごころが感じられます。

ひやむぎ

岡山食品 ごま油使用

【書籍】クマともりとひと

ホールフード基礎コースで紹介している冊子です。 30冊以上欲しい方は送料無料となりますのでお問い合わせ下さい。